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嫩化入味腌制滚揉机

名称

型号

材质

产地

数量

筒体

φ1200×3

SUS304

无锡

1个

封头

φ1200

SUS304

宜兴

2个

出料口

φ485

SUS304

本厂产

1个

盖子

φ550

SUS304

本厂产

1个

旋紧手柄

300

SUS304

本厂产

1

旋紧勾

300

SUS304

本厂产

2个

搅拌叶

800

SUS304

本厂产

3个

传动盘

300mm

Q-235

本厂产

1个

传动轴

300

45#

本厂产

1个

传动轮

300

45#

本厂产

1个

从动轮

300

45#

本厂产

1个

瓦座轴承

 

 

哈尔滨

1个

链条

 

锰钢

 

1根

减速机

3KW

 

青岛冠顺

1台

真空泵

ZD-20

1.5 kw

上海

1台

架体

60×40×3

方管

无锡

1个

拖轮

 

尼龙

本厂产

2个

拖轮架

 

SUS304

本厂产

2个

拖轮轴

 

SUS304

本厂产

2个

轴承

6206

 

哈尔滨

4只

链条罩

 

SUS304

本厂产

1个

架体护罩

 

SUS304

本厂产

4个

密封圈

 

硅胶

日照

1个


产品介绍:
1.真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。
2.本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
 3.具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
4.该机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
5.浆叶设计独特,正转滚揉摔打、反转按摩。
6.真空吸料,反转出料,呼吸式滚揉使原料在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间。
7.大口径粉料填料口可方便地添加相关辅料等添加剂。



型号

GR-1000

容积L

500

生产能力kg/罐

500

功率kw

3.7

真空度

0.04-0.08

电源电压v

380

滚揉转数TPM

                          11

主机尺寸mm

2100×1220×1900

重量kg

650









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